本マグロ養殖場(鹿見)
対馬の北西部の自然豊かな鹿見(ししみ)に養殖場はあります。養殖場は海流の早い外洋に面した場所で本マグロを養殖しております。
30~50kgに成長した本マグロは一尾ずつ丁寧に水揚げされています。
対海の本マグロは一日に2回(朝・夕)、主に冷凍生餌(サバなど)を与えているため、脂乗りが極めてよく市場でも高い評価をいただいております。
加工販売事業所(小浦)
養殖された本マグロは小浦の加工場にて職人によって解体されます。各部位ごとに切り分けられたマグロはお客様へお届けさせていただきます。
いつまでもおいしくマグロを食べるために、弊社では急速冷凍機にて瞬時に凍らせております。